Директор
МКОУ СОШ с.п. Н-Курп
____________А.В. Шериев
Примерное
десятидневное меню для обучающихся
от 7 до 11 лет (начальные классы)
МКОУ СОШ с.п. Н-Курп
на 2024-2025 учебный год
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей 7-11 лет.
1 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
3
4
Бефстроанов из
куриного филе
Каша пшенная
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Кириное филе
0,08
0,05
400,00
32,00
Соль иодир
0,005
0,005
17,00
0,09
Лук
0,005
0,008
30,00
0,15
Вода
0,02
0,01
Масло раст
0,008
0,008
135,00
1,08
Масло слив
0,003
0,003
650,00
1,95
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Сметана
0,01
0,01
220,00
2,20
Пшено
0,05
0,05
52,00
2,60
Сл масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль иодир
0,002
0,002
17,00
0,03
Зелен горошек
0,05
0,05
100,00
5,00
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
75,00
Хлеб
0,06
0,06
44,00
г
50\50
150\5
Зеленый горошек
50
Чай с сахаром
200\15
Хлеб
Продукты
60
Итого за день:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
14,8
6,2
4,3
135
№120535
3,75
2,25
15,5
106,5
№120535
1,5
0,25
4,9
26
1,13
0,2
0
14
56
№160105
2,64
5,3
1,98
28,02
159,6
№200102
52,95
25,55
10,68
66,72
483,1
0,00
1 неделя -вторник
Масса
порции
№
Завтрак
1
Жаркое из
говядины
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо гов
0,11
0,065
580,00
63,80
Соль иодиров
0,002
0,002
17,00
0,03
Картофель
0,18
0,16
50,00
9,00
Лук
0,008
0,007
30,00
0,24
Томат
0,005
0,005
285,00
1,43
Морковь
0,005
0,004
50,00
0,25
Мука
0,002
0,002
30,00
0,06
Вода
0,07
Масло раст
0,005
0,005
135,00
0,68
Хлеб
0,06
0,06
44,00
2,64
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
75,00
г
230
3
Хлеб пшеничн
60
4
Чай с сахаром
200/15
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
4,89
9,16
20,41
183,64
№120609
5,3
1,98
28,02
159,6
№200102
1,13
0,2
0
14
56
№160105
80,00
10,39
11,14
62,43
399,24
У
Ккал
г
г
0,00
Итого за день:
1 неделя - среда
Масса
порции
№
Завтрак
1
Тефтели из
говядины в
томатном соусе
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо гов
0,09
0,065
580,00
52,20
Вода
0,2
г
80\50
Ж
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
0,00
Морковь
0,003
0,004
50,00
0,15
Лук
0,01
0,008
30,00
0,30
Соль
0,005
0,005
17,00
0,09
Рис
0,005
0,005
95,00
0,48
Наименование
сборника
12,52
8,48
4,43
145 №120548
2
Каша гречневая
150
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,003
0,003
285,00
0,86
Яицо курин
0,004
0,003
167,00
0,67
Вода
0,05
0,05
Масло раст
0,005
0,005
135,00
0,68
Гречка
0,05
0,05
65,00
3,25
Слив масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль
0,002
0,002
17,00
0,03
0,00
3
Огурцы свеж
60
Огурцы
0,07
0,06
80,00
5,60
4
Хлеб пшеничн
60
Хлеб
0,06
0,06
44,00
2,64
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
75,00
5
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
20,1
5,1
107,3
0,65
0,1
3,6
514,5 №120539
16
5,3
1,98
28,02
159,6
№200102
1,13
0,2
0
14
56
№160101
72,15
38,77
15,66
157,35
891,1
1 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
Котлеты из
говядины
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо гов
0,090
0,065
580,00
52,20
Вода
Морковь
Лук
Томат
Соль
0,027
0,005
0,005
0,005
0,003
0,004
0,004
0,005
0,003
50,00
30,00
285,00
17,00
0,00
0,25
0,15
1,43
0,05
Хлеб
0,010
0,010
44,00
0,44
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Яицо
0,004
0,003
167,00
0,67
Раст масло
0,005
0,005
135,00
0,68
Перловка
0,050
0,050
38,00
1,90
г
80\50
150
10,88
Ж
г
12,75
У
Ккал
г
г
1,95
№ техн.
карты
166,40 №229
Наименование
сборника
С.В.Маслова
Перловка
отварная
4
5
6
Хлеб пшеничн
0,6г
Какао с молоком
Яблоко
60
200/20
180
Слив масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб
0,060
0,060
44,00
2,64
0,003
0,003
800,00
2,40
0,015
0,015
75,00
1,13
Молоко
0,090
0,090
70,00
6,30
Яблоко
0,18
0,18
60,00
10,80
Какаопорошок
Сахар
Итого за день:
84,43
2,80
0,30
20,10
94,50 №120535
5,3
1,98
28,02
159,6
№200102
5,80
5,80
34,40
205,60
№160101
0,80
0,80
9,75
25,58
21,63
94,22
94,00 №210106
720,10
1 неделя - пятница
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
Котлеты из курин
филе со
сметанным
соусом
Макароны
отварные
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Куриное филе
0,12
0,09
400,00
48,00
Соль иод
0,003
0,003
17,00
0,05
Лук
0,005
0,004
30,00
0,15
Яицо (60гр)
0,005
0,004
167,00
0,84
Сметана
0,005
0,005
220,00
1,10
Масло раст
0,005
0,005
135,00
0,68
Хлеб
0,008
0,008
44,00
0,35
Молоко
0,01
0,01
70,00
0,70
Макароны
0,05
0,05
38,00
1,90
Слив масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль иод
0,002
0,002
17,00
0,03
г
80\50
150
4
Хлеб пшен
60
Хлеб
0,06
0,06
44,00
2,64
5
Чай с сахаром
200\15
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8 №120549
6
1,35
38,3
514,5 №120539
5,3
1,98
28,02
159,6
№200102
Сахар
0,015
0,015
75,00
Итого за день:
1,13
0,4
61,56
Итого за весь период
Среднее значение за период
0,2
21,6
83,4
90,72
863,3
26,3
7,58
351,10
126,59
66,69
471,44 3356,84
70,2192
25,318
13,338
94,288
671,368
У
Ккал
г
г
№160105
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
3
Плов из говядины
Зеленый горошек
Чай с сахаром
5
Хлеб пшеничн
(600гр)
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо говяж
0,110
0,080
580,00
63,80
Соль иодир
0,003
0,003
17,00
0,05
Рис
0,065
0,065
95,00
6,18
Лук
0,010
0,008
30,00
0,30
Морковь
0,010
0,010
50,00
0,50
Масло раст
0,010
0,010
135,00
1,35
Томат
Зеленый
горош
0,003
0,003
285,00
0,86
0,050
0,050
100,00
Чай
Сахар
0,001
0,00
0,015
Хлеб
0,060
г
230
50
200\15
60
Итого за день:
Ж
г
№ техн,
карты
С.В.Маслова
27,2
29,3
49,2
569,6
№120537
5,00
1,5
0,25
3,7
29
№120561
750,00
0,75
0,4
0,2
21,6
83,4
№160105
0,02
75,00
1,125
0,060
44,00
2,64
5,34
1,98
28,02
159,6
№200102
82,55
34,44
31,73
102,52
841,60
2 неделя - вторник
Наименование
сборника
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
Биточки из
говядины с соусом
Каша перловая
80\50
150
Хлеб (600гр)
50
5
Кисель
200/15
Яблоки
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо говяж
0,09
0,065
580,00
52,20
Хлеб пшеничн
0,01
0,01
44,00
0,44
Раст масло
0,005
0,005
135,00
0,68
Лук
0,005
0,004
30,00
0,15
Яицо
0,005
0,004
167,00
0,84
Томат
0,005
0,005
285,00
1,43
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Соль иод
0,002
0,002
17,00
0,03
Перловка
0,05
0,05
38,00
1,90
Слив масло
0,004
0,004
650,00
2,60
Соль иод
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб пшеничн
0,05
0,05
44,00
2,20
Кисель
0,03
0,03
210,00
6,30
Сахар
0,015
0,015
75,00
Яблоки
0,18
0,18
60,00
г
4
6
Продукты
180
Итого за день:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн,
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
13,8
10,5
2,80
0,30
6,8
20,10
185,5
№120609
94,50 №120207
С.В.Маслова
5,34
1,98
28,02
159,6
№200102
С.В.Маслова
1,13
0
0
13,8
55,6
№160105
С.В.Маслова
10,80
0,8
0,8
19,6
94
№210110
С.В.Маслова
80,81
22,74
13,58
88,32
589,2
У
Ккал
№ техн,
карты
Наименование
сборника
г
г
№12
С.В.Маслова
2 неделя - среда
Масса
порции
№
Завтрак
1
Котлеты из
говядины
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Мясо гов
0,09
0,065
580,00
52,20
Лук
0,005
0,004
30,00
0,15
Раст масло
0,005
0,005
135,00
0,68
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,005
0,005
285,00
1,43
Яицо
0,005
0,005
167,00
0,84
Хлеб
0,008
0,008
44,00
0,35
Соль
0,003
0,003
17,00
0,05
г
80\50
13,8
Ж
г
10,5
6,8
185,5
2
Каша гречневая
150
Гречка
0,05
0,05
65,00
3,25
Слив масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль
0,002
0,002
17,00
0,03
5,7
3,3
25,6
152
3
Хлеб (600гр)
60
Хлеб пшеничн
0,06
0,06
44,00
2,64
5,34
1,98
28,02
159,6
4
Чай с сахаром
200
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
0,4
0,2
21,6
83,4
Сахар
0,015
0,015
75,00
1,13
25,24
15,98
82,02
580,5
У
Ккал
г
г
Итого за день:
66,83
№200102
2 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
4
5
6
Рыба тушенная с
соусом
Макароны
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рыба заморож
0,13
0,12
190,00
24,70
Томат
0,005
0,005
285,00
1,43
Соль иод
0,005
0,005
17,00
0,09
Лук
0,01
0,009
30,00
0,30
Сахар
0,001
0,001
75,00
0,08
Морковь
0,005
0,004
50,00
0,25
Мука
0,005
0,005
30,00
0,15
Масло раст
0,01
0,01
135,00
1,35
г
75\50
150/5
Хлеб (600гр)
60
Чай с сахаром
200\15
Мармелад
30
Ж
г
№ техн,
карты
С.В.Маслова
№229
7,8
9,38
3,68
129,53
6
1,35
38,3
180,3
7,12
2,64
37,4
212,8
№200102
Макароны
0,05
0,05
38,00
1,90
Слив масло
0,005
0,005
650,00
3,25
Соль иод
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб пшеничн
0,06
0,06
44,00
2,64
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
75,00
1,13
0,4
0,2
21,6
83,4
№160106
Мармелад
0,03
0,03
500,00
15,00
0,1
0
0,21
100,2
№210106
53,03
21,42
13,57
101,19
706,23
Итого за день
Наименование
сборника
№120535
2 неделя - пятница
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
4
5
Котлеты из
куриного филе со
сметанным соусом
Пюре картофельное
Хлеб (600гр)
Какао
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Куриное филе
0,11
0,09
400,00
44,00
Соль иодир
0,003
0,003
17,00
0,05
Хлеб пшеничн
0,008
0,008
44,00
0,35
Лук
0,005
0,005
30,00
0,15
Мука пш
0,003
0,003
30,00
0,09
Сметана
0,005
0,005
220,00
1,10
Яицо
0,004
0,003
167,00
0,67
Масло раст
0,005
0,005
135,00
0,68
Вода
0,27
Картофель
0,18
0,16
50,00
9,00
Слив масло
0,004
0,004
650,00
2,60
Молоко
0,03
0,03
70,00
2,10
Соль иодир
0,002
0,002
17,00
0,03
Хлеб пшеничн
0,05
0,05
44,00
2,20
Какао
0,003
0,003
800,00
2,40
Молоко
0,09
0,09
70,00
6,30
Сахар
0,015
0,015
75,00
г
75\50
150
50
200\15
Итого за день:
Итого за весь период
Среднее
значение
за период
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн,
карты
Наименование
сборника
С,В,Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8
№120549
3,2
1,2
22,05
112,5
№179
5,34
1,98
28,02
159,6
№200102
1,13
5,8
5,8
34,4
205,6
№160106
72,85
28,94
13,03
87,27
583,5
0,00
356,06
132,78
87,89
461,32
3301,03
71,21
26,56
17,58
92,26
660,21
